CHIFFON CAKE LABU KUNING

Manis dan gurihnya chiffon cake labu kuning ini begitu menyatu dengan sempurna. Ditambah dengan potongan kismis yang segar disana-sini. Hmm... pas banget!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
60 gram santan kental instan
60 gram minyak goreng
150 gram tepung terigu protein rendah
75 gram gula pasir halus
5 kuning telur
2 tetes pewarna kuning tua
50 gram kismis, dipotong 2 bagian
5 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata labu kuning halus dan santan. Blender halus. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
2. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu dan gula pasir halus sambil diaduk perlahan.
3. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan pewarna kuning tua. Aduk rata. Tambahkan kismis. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang ke campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang chiffon diameter 20 cm tinggi 10 cm tanpa dioles.
7. Oven 55 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 16 buah

http://www.sajiansedap.com